Marquesitas

Ingredientes

• 200 gr de almendra cruda y pelada
• 130 gr de azúcar glass
• 2 huevos
• 40 gr de harina fina de maíz, maicena
• 2 cucharaditas de levadura química
• Ralladura de un limón (Podéis añadir también 1 cucharadita de esencia de limón)
• 100 gr de crema de almendra
• 30 gr de mantequilla
• Un chorrín de aceite de oliva virgen extra
• Azúcar glass para espolvorear
• 
  

   Preparación 

Ponemos almendras en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

Las tostamos un poco a fuego medio. Dejamos que se enfríen.

Las ponemos en una picadora y reservamos

Ponemos en un cuenco los huevos junto con el azúcar glass y la levadura,  mezclamos bien con unas varillas.

Añadimos la mantequilla que fundimos y la crema de almendras, batimos de nuevo.

Icorporamos la maicena y las cortezas de limón

Removemos hasta que esté homogéneo y añadimos las almendras tostadas

Incorporamos la masa en la manga pastelera para poderlo repartir en las cápsulas

Y procedemos a repartir la masa

PD: No hay que llenar mucho las cápsulas,en el horno suben.

Horneamos a 180º por 10 minutos o 15 hasta que vemos que se empiezan a dorar.

Una vez enfriados,procedemos a espolvorear el azucar glace.

Turrón de chocolate con arroz inflado

Llegado el tiempo  de navidad, publicaré algunas entradas dedicadas a esta época.

 Ingredientes :
- 300 gr de chocolate con leche
- 100 gr de chocolate fondant
- 80 gr de manteca de cerdo
- 70 gr de arroz inflado

Preparación :
- Forramos el molde con papel transparente

- Ponemos los chocolates troceados en el vaso y trituramos 8 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Una vez triturados, añadimos la manteca de cerdo

Velocidad 2, 5 minutos,temperatura 50
Y dejamos templar unos minutos

    Volvemos a colocar el vaso en la máquina.
Añadimos el arroz , y mezclamos 20 segundos,velocidad cuchara (2)

Vertemos la mezcla y dejamos que se enfrie a temperatura ambiente ( 3 horas )

 Una vez transcurridas las 3 horas,está listo para comer,se recomienda que lo que no se vaya a consumir en ese momento,se plastifique y se meta a la nevera.

Cupcakes de snickers

INGREDIENTES

Para el bizcocho :
-60 ml de aceite de oliva

-170 g de azúcar

-115 g de harina

-50 g de cacao

-3 cucharadas de crema de cacahuete (crema maní)

-1,5 cucharaditas de levadura

-1 huevo

- 75 ml de leche

- 1 cucharadita de vainilla

-75 ml de agua hirviendo

- 8 snickers

Para el topping

- 6 cucharadas de crema de cacahuete

- 200gr de mantequilla normal SIN SAL

-200 gr de azúcar glace

-150 gr de chocolate negro derretido

PREPARACIÓN:

- Precalentamos el horno a 180º

- En un bol, tamizamos la harina,el cacao y levadura. Reservamos

Batimos aceite, azúcar y huevos hasta que estén bien integrados.

Añadimos la mantequilla de cacahuete.

Incorporamos la mezcla de harina y cacao.

Una vez que la mezcla sea homogénea,incorporamos la leche,y la vainilla

Finalmente,añadimos el agua hirviendo.

Incorporando los snickers rotos

Repartimos las cápsulas y lo metemos en el horno por 20 minutos aprox.

Una vez ya metidos en el horno,comenzamos a hacer la crema.

Tamizamos el azúcar glace y añadimos la crema de cachuete y la mantequilla,y a continuación el chocolate a medio derretir.

Una vez enfriados los cupcakes,procedemos a decorar.

Tarta de melocotón

INGREDIENTES :

Para el bizcocho (3 capas) :

 - 200 ml de aceite
 - 200 gr de azúcar
 - 200 gr de harina
 - 2 cucharaditas de levadura química
 - 4 huevos
 - 1 cucharadita de vainilla

Para el relleno y cobertura :

- Mermelada del sabor de tu preferencia.

Para la crema de mantequilla :

- 300 gr de azúcar glace
- 300 gr de mantequilla
- Nutella al gusto.

PREPARACIÓN :

Precalentamos el horno a 180º . Engrasamos con mantequilla y enharinamos los moldes que vayamos a utilizar.

En un bol, tamizamos la harina y la levadura , y reservamos.

En otro bol,batimos los huevos,el aceite y el azúcar hasta que estén bien incorporados.

Una vez que esta bien batido,añadimos la harina y la levadura.

Y mezclamos hasta que la masa sea homogenea.
Añadimos le colorante del color que queramos.

Dividimos en tres partes la masa,y repartimos.

Yo,he añadido chispitas de chocolate blanco.
Metemos en el horno durante 25/30 minutos.

Una vez horneadas todas las capas,procedemos a montar la tarta.

Primera capa de bizcocho, echamos mermelada

Esparcimos bien,y echamos crema de nutella.

Y asi,sucesivamente con las otras dos capas restantes.

Finalmente,recubrimos toda la tarta,y decoramos al gusto.

Batido de fresas

 INGREDIENTES :

 - 4 cucharadas soperas de azúcar (al gusto)

- 1/2 fresas

- 750 cl de leche entera

PREPARACIÓN :

Se limpian las fresas,y se trituran a velocidad media.

A continuación,se añade la leche y el azúcar

Y batimos  durante dos minutos a velocidad media.

Una vez finalizados los dos minutos,se procede a servir.

Truco :

Los bordes,se mojan en granadina,y luego,se echa azucar blanco. Al rato se pone duro y queda muy original.